下廚樂

其實一直都在想找個地方放一下自己的下廚相，一來想給自己留個紀念，二來是留個記錄，怕自己日後會遺忘了.....

我一開始也不確定自己是不是喜歡煮下野食....只記得從少在小學時就有興趣班，我通常報的都是烹飪班，但每一年都沒有收錄我，所以一直未有機會學習一下，(雖然小學時期的烹飪班都不外乎整下沙律，三文治，菠蘿腸等，都是我不喜愛的食物，不過對於一個小學生來說不愛吃，但有機會去玩玩也是一種快樂....又不過我在幼稚園已經玩過這些小玩意)，沒有取錄我是她們的損失....哈哈~(絕對是！)

長大了，煮得最多也就是公仔麵，烏冬，米粉等....基上也不是什麼下廚樂，只為救活餓壞了的肚皮，一般正常人也能完成，一點難度也沒有....而且家中的爐頭只為煲水和煮麵而有。

後來到媽不用工作，開始有人在家煮飯，而媽又是下廚了得的人，(不說也不知....在我心目中是位隱世高手，只是以前都在鋪頭工作，沒有時間去下廚一番，我們也就不知道她的本領原來是很高強！)每天她都有新煮意，在街吃到的，她有興趣都會研究一下怎樣做，不怕工夫多，只為我們都吃得快樂和滿足，所以常常都有好好味的飯餸，一點都不單調....很少她會連續幾天都做一樣的菜，她用心的煮，我們也就出力地吃....最好味都是媽媽煮的飯餸....

不過由於阿媽下廚了得，所以我這些小兵小卒毫無用武之地....後來快要結婚，快要有自己的家，也因為有個大廚房，所以我的下廚樂也回來了....多了很多機會去煮，我很享受一個人靜靜地廚房地幹活，沒有人騷擾，我就可以悠悠閒閒地下廚，是很RELAX的一件事....

除了看食譜，媽又會傳我一些tips，又幫我買餸，所以我才可以常常在廚房下廚一番....喜愛下廚的心又強烈了，另外因為有白老鼠先生努力地試吃，所以我更放心去煮.....每次見到有成品出配時，也是特別的開心...

因此想找到地方給自己作一個紀錄.....hehe~