2012年8月16日 星期四

M&M廚房 - 父母親節飯 (大製作)

和屬靈的爸爸媽媽吃父母節飯,地點在我家,也由我下廚去煮,做了幾個小菜出來,不是什麼特別東西,但也挺花時間和工夫的,不過能夠和他們好好吃一頓也是快樂事,多謝他們對我的"養育之恩"和一直的照顧和愛錫~當天的小妹妹,今天已經嫁人了...可以為他們預備這頓飯,我也很開心!感恩有神在我們中間!

Dish 1: 第一次做了腐皮卷,其實我好like吃素鵝,所以想像一下裡面是什麼材料,自己就加加減減地做了出來,好味道!不過包出來,size太大,很難放入口,haha~敗筆之處!不過阿媽愛吃....(刨了很多絲,很不小心地連自己的手指都刨了一下,深深的一個傷口,很痛!)

Dish 2: 雞軟骨,是我like的dish again,其實我係愛吃香口野!好吃~第一次整用炸的方法,第二次知道雞軟骨本身很多油,所以我就沒有用油炸,只放在平底pan乾煎,給多一點耐性,就會發現越煎就越多油出,時間會耐一點,但就可以逼出油份,吃前再翻煎一次,油仍然會出來,可想而知有多少油會吃下肚,這樣做吃下去就沒有這樣膩口,最怕吃煎炸東西吃到滿口都是油

Dish 3: 豆腐冬菇餅,因為阿媽愛吃豆腐,所以我就找些用豆腐做的小菜,起初也擔心豆腐很難會黏合一起,也怕一煎就會散,不過多給一點耐性,又ok,大半成功~^^

Dish 4: 黑椒牛仔骨,是阿爸愛吃的dish,我也愛吃牛仔骨,黑椒汁自製,味道更一流!先醃一醃牛仔骨,再煎香,盛起。落洋蔥炒軟加入牛仔骨,黑椒汁,調味,好好味!

Dish 5: 炒菜心

還有一個湯,因為阿媽愛喝湯,所以我也預備了~




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